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春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。
莫将闲事挂心头,便是人间好时节。
---《颂古》宋·释绍昙
春 · 柳绿花红
春风如贵客,一到便繁华。
来扫千山雪,归留万国花。
---《春风》清 · 袁枚
关于春天,我们往往想到的是阳春三月、草长莺飞、百花齐放,而对于身处西北内陆的原歌酒庄来说,春的脚步仿佛要慢一些,总有一丝慢慢靠近却无法一时尽握之感。历经冬雪洗礼、寒风料峭,原歌酒庄仿如洗尽铅华、不施粉黛的北方女子,在雄浑沧桑的贺兰山下,在林寒涧肃的干树林中,在满眼寂寥的葡萄园里,倔强而又执拗的等待着,等待着春的不期而至,等待着忽如一夜的惊喜。原歌三月。在初春的暖阳下依旧夹杂着一丝薄寒,沉睡已久的土地却已迫不及待的开始消融苏醒,迎春花和柳树枝头也悄悄地长起了花苞嫩芽,万物都在积攒着生命的力量等着春的召唤。在这个三月,万物终将复苏,不断蓬勃爆发,点点绿意在酒庄铺陈开来。
莺初解语,是一年春好处。微雨如酥,草色遥看近却无。
休辞醉倒,花不看开人易老。莫待春回,颠倒红英间绿苔。
--《减字木兰花·莺初解语》宋 · 苏轼
原歌四月。一年之计在于春,历经一个寒冬的沉睡,葡萄园急于表达春的态度,在上旬开始春耕展藤,一株株葡萄老藤从埋土中翻出,干枝盘驳而又苍凉,在一阵春风里,嫩芽倏忽间却挂上了枝头,绿叶也不断舒展开来,这番枯木逢春,让人不得不感叹生命的神奇。四月下旬,牡丹和月季开始争相斗艳,满园春色,春天她来了。
原歌五月。这是一个万物争春的时节,葡萄园一片绿意盎然,葡萄叶不断地汲取阳光积攒着能量,新枝茁壮生长,酒农们开始葡萄枝的上架,以便通风透气、光照均匀充足。庄园里其他植物也是生机勃勃,柳绿花红,漂亮的芍药花盛开在草坪上,在青黛色的酒窖映衬下,竟有一丝婉约的美,恍如江南春色。
夏· 露浓蛙鸣
绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。
水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。
--《山亭夏日》唐·高骈
夏日的原歌,已是绿树成荫、鸟语花香、阳光明媚,如若再下点小雨,伴着一丝山风,鼻腔里都是满满的清新,使人神清气爽、心旷神怡,可谓天然氧吧。他将江南秀丽的柔美与西北粗犷的原始美进行了很好的融合,总能给各方游客带来点惊喜。 原歌六月。日照充足却不似酷夏般炙热,庄园的桑葚果成熟了,紫黑色的果实挂满龙桑弯弯曲曲枝头,过往的游客随手摘下一颗,一股甘甜便在口腔中四溢开来。葡萄园里的葡萄苗也开始开花授粉,一串串细细麻麻的小葡萄绿果悄悄挂满枝头。
原歌七月。这是个收获的时节,周边麦田里农人开始忙碌的收割,庄园内的西瓜也逐渐成熟,黄澄澄的杏子压弯了枝头,由于庄园属砾石土壤,昼夜温差大、日照充足,这大自然馈赠的独特风土,不但是葡萄生长的优“质”环境,也使得瓜果格外甘甜。此时的葡萄树也进入快速生长季,枝叶茂盛,酒农们开始忙碌,不断对葡萄树进行摘枝剪叶,保证主枝果实能够吸收充足的养分,结出品质高的宝石葡萄。
原歌八月。杏儿还未摘完,桃儿却已挂满了枝,庄园里总是收获不断。相比前两月,八月的日照更加充足炎热,但昼夜温差大,使得游客纷纷到酒庄进行避暑,待到傍晚时,温柔的夕阳,徐徐的山风,阵阵的蛙声,凉爽之意不断,真是别样的惬意。此时,葡萄园里的葡萄开始了转色,就像孩子进入青春期,出现了一些明显的特征,一粒粒绿玛瑙慢慢变红变紫,带着酒农们的期盼悄然的发育成长成才。
秋.叶黄酒醇
自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。
--《秋词》唐·刘禹锡
原歌之秋,秋水茫茫,白露苍苍,秋风阵阵,遍地金黄,别样的风景总使人流连。对于原歌酿酒人来说,秋季是一个特殊而重要的季节,一年的辛勤要在这个季节升华。
原歌九月。庄园果香依旧,但对于酿酒人来说,更重要的是葡萄园的葡萄进入了关键的成熟期,葡萄甜度的上升、酸度的降低、颜色的转变、香气和单宁的积累,酿酒师和技术人员时刻关注着葡萄的变化,同时,期盼晴朗少雨防止病变,这是酿酒人揪心的一个月。
原歌十月。金秋时节,收获之时。葡萄已完全成熟,十月上旬左右,酒庄选择比较好时期进行葡萄采收,经过严格的初选、除梗、粒选精选,一颗颗红宝石被压榨成紫红色的浆液,进入发酵罐中进行发酵,酒农一年的辛劳忙碌演化成欣喜兴奋。忙碌过后,酒农惊奇的发现,庄园里已开始叶落秋黄,层层落叶布满小道,走过时发出咯咯吱吱声,别有一番情趣。
原歌十一月。一层秋雨一层凉,秋风秋雨夹杂着阵阵寒意,真有些许伤秋悲秋之意。对于酒农来说忙碌仍未结束,要对葡萄园的葡萄藤进行剪枝,让母藤保持足够的养分,下旬,还要将母藤压入挖好的沟壕中进行深埋土,为她穿上棉衣,使她在厚厚的土壤中舒服的度过严冬。
冬. 松柏傲寒
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?
--《问刘十九》唐·白居易
又是一年冬,冰封河水、寒风凛冽、雪落葡园,整个庄园褪去了繁华和喧嚣,渐渐安静下来,时光也慢了,默默沉淀着。
原歌十二月。今“日”有雪,天空中下起大雪,到处是一片白色,唯有松树还是那样鲜绿,点点雪片飘落在上面,好像是朵朵白花。而葡萄园里沉睡在泥土里的生命,也在默默享受这份滋润,正等着来年被唤醒。瑞雪兆丰年,这个冬天蛰伏着一年的希望,蕴蓄着一年的心血,来年必是好光景。
原歌一月。新的一年来临了,万物依旧沉睡着,空灵寂静,只有几只野山鸡不时的飞荡着,原歌酒窖里却是灯火通明,生产人员忙碌着贴标、装箱、打托,做着农历新年然后的发货准备,以盼人们年夜饭上有热气腾腾的饺子、年糕、汤圆、美味佳肴,也有原歌。树在,山在,大地在,岁月在,我在。这就是比较好的世界。
原歌二月。寒风依旧冷峭,大红灯笼轻轻的摇摆着,经过春节假期的休养,酒庄又开始忙碌起来,新的计划新的工作随之而来,机器设备维修保养、产品灌装生产等井然有序,酒农们忙着新葡园土地平整上肥准备,土地里深埋的葡萄藤也悄悄萌发着生机,春意渐近。庄主呼吸着土壤的清香,看着这份荒凉中的忙碌,不由的感慨,为什么我的眼里满含泪水,因为我对这土地爱的深沉。