有人说，喝酒较好的状态是，三五知己，把酒言欢。和舒服的人喝舒服的酒，微醺为美。

有人说，酒满茶七分。酒要倒满，酒满敬客。感情深一口闷，你我兄弟走一个。

有人说，喝酒就是放松，倒多倒少随便，倒满也行，不拘小节，随心所欲才爽快。

倒酒该倒多少，是一道“生活辩论题”，没有标准答案。道无常道，法无定法。存在即合理。

在正式社交场合，一杯葡萄酒倒多少合适？

按葡萄酒文化礼仪，给大家简单说3点。

一、红酒别倒满，1/3为好

满杯，代“表”白酒文化的“豪爽”。慢品，代“表”葡萄酒文化的“温润”，而且葡萄酒杯大，倒半杯或1/3就好。

喝葡萄酒的节奏，接近我们喝茶的节奏。在我们的茶文化母体里，可以获得相同的感受。

在茶文化里，颇为特别的是，潮州工夫茶：关公巡逻，韩信点兵；三杯一盖碗，茶倒七分满。要是茶倒满了，烫手，不好拿，不是待客之道。

茶杯小，滋味浓，喝过一巡，再等主人烧水，洗杯，冲茶，倒茶，再来一回“关公巡逻、韩信点兵”，才能喝上第二杯茶。中间自然有很多时间，慢下来，方便聊天谈事。

食茶，就是潮汕人的慢生活。葡萄酒，也可以如此。

二、一瓶常规葡萄酒倒5杯

“标准杯”是品酒师的概念，国外普遍认可一标准杯是150ml。一瓶常规750ml的葡萄酒可以倒5杯。市面上的葡萄酒杯一般是400到750ml，所以，也大概就是倒半杯或1/3杯。

三、喝香槟用笛型杯，倒7分满

喝香槟起泡酒，用郁金香杯或笛型杯更合适，倒7分满，是为了看冉冉升起的气泡，像一串串满天星，让人向往，充满希望和力量。

在正式场合，大家做个温润的“品酒师”；在私人场合，做个潇洒的“生活家”。