前两天看知乎，看到一个笑话，不好笑那种。

灯泡永远有人塞嘴里，

北方冬天的铁栏杆永远有人舔，

抽屉里永远有人把头卡进去，

电脑屏幕放大到500%永远有人试。

加多一条：

在家酿葡萄酒很危险永远有人试。

脑子：明白，这个不能干！

手：要不我试试。。。

架不住好奇，酿酒热情，和蠢蠢欲动的心。

试试就试试，但是，后果很严重！！！

一、自酿葡萄酒，会有什么后果？

1、酿酒过程中，玻璃爆裂，误伤家人。

2、酿酒中，开盖发生“井喷”，给家私地板洗个红酒浴。

3、酿好了，喝一口，把人送进急救室，甲醇中毒，视力减弱，甚至失明。

我们再苦口婆心说一下：别自己在家酿葡萄酒，小心喝完中毒甚至失明！！！

二、看看几则新闻，触目惊心

1、徐州一妈妈自酿葡萄酒变“炸”弹，10多块玻璃扎入8岁女孩右手！

徐州金山桥的冯女士在家自酿葡萄酒，没想到酒瓶突然爆“炸”，玻璃碎片扎到8岁的女儿，孩子一身血，右臂划了道10来公分的口子，送到医院，做了2个小时手术，取出10多块玻璃碎片。

(来源：鹏彭城晚报)

2、男子在家自酿葡萄酒开盖直喷3米高

2022年9月，山东青岛的李先生在家酿葡萄酒，第3天开盖突然“砰”的一声，混合着葡萄果肉果皮的酒液，直接喷到了3米高的天花板上。酒液还不停地从瓶口涌出来。幸好没伤到人，但打扫房间就是个大功夫。

3、一口自酿葡萄酒，是怎么把人送进急救室？

湖南的张先生请几个好友吃饭，用家里自酿葡萄酒酒招待大家，结果，当晚，开始心跳加速、胸闷，视力模糊，全身发抖，嘴唇发紫。家里人立刻拨打了急救电话。医生告知他甲醇中毒，差点双目失明。

网上一搜，自酿葡萄酒引发的危险真不少！

三、为什么会爆“炸”？

因为酵母吃了葡萄糖，产生酒精和大量二氧化碳CO2。密封瓶内气压变大，导致爆“炸”/井喷！

四、自酿葡萄酒，为什么甲醇会超标？

因为甲醇来源于植物组织，比如葡萄果胶、葡萄皮、籽。酿酒过程中很难避免甲醇的产生。

1.酒庄酿酒：发酵前对葡萄汁进行消毒抑菌；用专业设备控温，专业工艺降低甲醇产生，酿好后做检测，可以把甲醇限制在安全范围内。

2.在家自酿葡萄酒：没专业设备，没杀菌，没控温，没检测，完全“放养”，无序发酵，导致普遍甲醇超标和杂菌污染，自己喝风险大。

喝酒是因为快乐，酿酒图个新奇。

为了健康，少喝点，少自酿。